Precio del café sigue sosteniendo sesgo bajistaDesde inicios del mes, el café ha mantenido un sesgo bajista consistente en el corto plazo, acumulando una desvalorización superior al 4.00% en su precio.
La presión vendedora, que ya se ha extendido durante varias semanas de negociación, se mantiene principalmente por la expectativa de una mayor cosecha de café en Brasil para el periodo 2026–2027, cuya temporada inicia oficialmente en julio. Se estima que esta producción podría crecer cerca de un 11.5% frente a la temporada anterior, impulsada por condiciones climáticas favorables, según datos de la Coffee Trading Academy.
Este evento resulta relevante si se tiene en cuenta que Brasil sigue siendo el principal productor de café a nivel mundial, con aproximadamente el 35% de la producción global. En este contexto, una mejora en las cosechas podría generar un incremento importante en la oferta mundial durante los próximos meses.
Esto ha comenzado a generar preocupaciones sobre un posible desequilibrio entre oferta y demanda, ya que el crecimiento en la producción podría no ser acompañado al mismo ritmo por la demanda. De esta forma, la expectativa de un aumento en la producción se posiciona como el principal catalizador fundamental detrás de la presión bajista observada en el precio del café, y mientras esta perspectiva se mantenga, es probable que el sesgo vendedor continúe siendo relevante en el corto plazo.
Tendencia bajista sigue siendo el patrón relevante: Desde octubre de 2025 se ha venido desarrollando una estructura de máximos cada vez más bajos, lo que ha dado lugar a la formación de una línea de tendencia bajista de largo plazo en el precio del café.
Hasta el momento no se ha observado una corrección alcista relevante que ponga en riesgo esta estructura, por lo que este patrón continúa siendo el principal referente técnico que podría seguir condicionando los movimientos del precio durante las próximas semanas de negociación.
RSI: Actualmente, el RSI se mantiene por debajo del nivel de neutralidad de 50, lo que sugiere que el promedio de impulsos de corto plazo sigue reflejando un sesgo vendedor.
Mientras este comportamiento se mantenga, es posible que la presión bajista continúe siendo dominante en las oscilaciones del precio del café en las próximas jornadas.
MACD: El MACD muestra una dinámica similar, con el histograma manteniéndose por debajo del nivel de 0, lo que indica que la fuerza de las medias móviles de corto plazo también refleja un sesgo bajista relevante.
Si este comportamiento persiste, podría seguir respaldando la continuidad de la presión vendedora en el precio del café en el corto plazo.
Niveles clave a tener en cuenta:
31,685 – Resistencia relevante: Nivel de máximos recientes que se ubica por encima de la línea de tendencia bajista de largo plazo. Movimientos del precio que logren superar esta zona podrían confirmar la aparición de un sesgo comprador más relevante e incluso dar paso a la formación de una tendencia alcista de corto plazo.
30,273 – Barrera cercana: Nivel de referencia ubicado en la zona de la línea de tendencia bajista y cercano a la media móvil de 50 periodos. Movimientos que logren superar este nivel podrían comenzar a poner en riesgo la estructura bajista dominante y dar paso a un sesgo comprador más consistente en las siguientes jornadas.
27,024 – Soporte clave: Nivel de mínimos de 2026 que actúa como la principal barrera bajista. Movimientos del precio por debajo de esta zona reafirmarían la dominancia del sesgo vendedor y podrían dar paso a una extensión de la tendencia bajista en las próximas semanas.
Escrito por Julian Pineda, CFA, CMT – Analista de Mercados El café no logra salir de un sesgo de indecisiónDurante las últimas cuatro jornadas de negociación, el precio del café ha registrado oscilaciones promedio cercanas al 2.5%, una cifra relativamente baja si se compara con semanas anteriores, cuando las variaciones del precio podían alcanzar incluso el 5% diario. Por ahora, este comportamiento ha comenzado a resaltar un sesgo de indecisión consistente en las oscilaciones de corto plazo.
A pesar de que en jornadas recientes se ha presentado una fuerte temporada de lluvias e inundaciones en Minas Gerais, el principal estado productor de café en Brasil, el mercado no ha reaccionado con una presión alcista demasiado relevante. Esto resulta llamativo si se considera que Brasil produce alrededor del 35% del café a nivel mundial y que las lluvias constantes podrían generar eventualmente una falta de oferta consistente. Sin embargo, este evento climático reciente ha sido considerado por el mercado como un fenómeno temporal que probablemente no afecte de manera significativa la producción de 2026. De hecho, algunos pronósticos previos señalan que la producción podría estabilizarse durante este año. Como resultado, aunque el evento climático ha permitido un ligero aumento en el precio del café en el corto plazo, el mercado continúa mostrando un sesgo de indecisión consistente cerca de los niveles mínimos de 2026. En este contexto, es posible que esta fase de indecisión siga siendo relevante durante las próximas jornadas de negociación, a menos que los cambios climáticos comiencen a apuntar hacia una disrupción más significativa en la producción durante las siguientes semanas.
Tendencia bajista sigue siendo altamente dominante:
A pesar de los recientes intentos de recuperación en el precio del café, las oscilaciones alcistas continúan siendo insuficientes para generar una ruptura clara de la extensa línea de tendencia bajista que se mantiene vigente desde octubre de 2025. Por esta razón, este patrón técnico continúa siendo el elemento más relevante a tener en cuenta en el gráfico actualmente. Es posible que, si la presión vendedora vuelve a aparecer durante las próximas jornadas, se pueda observar una extensión adicional de esta línea de tendencia que ha dominado el comportamiento del mercado durante los últimos meses. En este escenario, sería necesaria una recuperación mucho más sólida para poder eliminar el fuerte sesgo vendedor de largo plazo que todavía domina las oscilaciones del café.
RSI: Las oscilaciones del indicador RSI se mantienen actualmente muy cerca del nivel de neutralidad de 50. Este comportamiento sugiere que existe un equilibrio relativamente estable entre las fuerzas alcistas y bajistas durante las últimas 14 jornadas de negociación. Si esta dinámica continúa durante las próximas sesiones, podría reforzar la idea de una neutralidad consistente en el precio, lo que a su vez mantendría vigente esta fase de indecisión que ha comenzado a caracterizar las oscilaciones recientes del mercado.
MACD: Un escenario similar ha comenzado a observarse en las oscilaciones del MACD, ya que el histograma del indicador se mantiene muy cerca de la línea de neutralidad de 0. Este comportamiento sugiere que la fuerza de las medias móviles de corto plazo se encuentra actualmente en territorio neutral, lo que también contribuye a reforzar el escenario de falta de dirección clara en el precio durante el corto plazo.
Niveles clave a tener en cuenta:
33.443: Resistencia máxima. Esta zona corresponde a una barrera de neutralidad observada en semanas anteriores y se ubica por encima de la actual línea de tendencia bajista. Oscilaciones del precio que logren alcanzar este nivel podrían abrir la puerta a un cambio más significativo en la dinámica del mercado, dando paso a una dominancia más clara del sesgo comprador e incluso a la posible formación de una nueva línea de tendencia alcista durante las próximas semanas.
30.704: Zona de resistencia cercana que corresponde a niveles máximos observados en julio de 2025. Este nivel coincide además con la zona marcada por la media móvil simple de 50 periodos y con la prolongación de la línea de tendencia bajista de largo plazo. Movimientos del precio que logren superar esta barrera podrían poner fin al actual sesgo de neutralidad y comenzar a poner en riesgo la estructura bajista dominante que se ha mantenido durante los últimos meses, lo que podría abrir espacio para un sesgo comprador más relevante en las próximas jornadas.
27.935: Zona de soporte relevante que corresponde a los mínimos observados durante 2026 y que se mantiene como la barrera bajista más importante a tener en cuenta en el corto plazo. Oscilaciones del precio que logren ubicarse por debajo de este nivel podrían reactivar una presión vendedora significativa y dar paso a una nueva extensión de la larga línea de tendencia bajista que ha dominado el comportamiento del mercado durante los últimos meses.
Escrito por Julian Pineda, CFA, CMT – Analista de Mercados Precio del café regresa a niveles no vistos desde mediados 2025El precio del café ha comenzado a ceder terreno de forma relevante en las últimas semanas. Desde el último pico alcista registrado a finales de enero de 2026, en la zona de 36.000, se ha acumulado una desvalorización superior al 20%, llevando al precio hacia la zona de 28.000, nivel que no se observaba desde mediados de 2025.
La presión vendedora responde, en parte, a nuevas perspectivas más positivas en el frente de la oferta. Durante el año pasado, las sequías constantes limitaron de forma significativa la producción en Brasil, el mayor productor mundial de café, con una participación cercana al 35%–40% de la producción global.
Actualmente, las mejoras en el pronóstico de lluvias para Brasil han comenzado a reducir la prima de riesgo climática, y se proyectan condiciones más favorables para las cosechas de 2026 y 2027. Este escenario de posible recuperación en la producción ha generado una perspectiva de oferta más robusta, lo que tiende a presionar los precios a la baja.
Además, este cambio de expectativas podría estar impulsando un proceso de liquidación institucional de posiciones acumuladas en meses anteriores. Si esta visión de mayor oferta se mantiene, es probable que la presión vendedora continúe siendo relevante en las próximas jornadas.
Nueva tendencia bajista comienza a ganar relevancia
Desde finales de octubre de 2025, las oscilaciones promedio del café han comenzado a formar una línea de tendencia bajista de mediano plazo. Esta estructura técnica ha consolidado un sesgo vendedor dominante en el mercado.
Actualmente, el precio se aproxima a una zona clave que coincide con niveles no vistos desde mediados de 2025. Si la presión vendedora logra sostenerse, la tendencia bajista podría intensificarse, dando paso a movimientos más agresivos en el corto plazo.
RSI
El RSI ya no muestra señales claras de sobreventa, pero continúa oscilando por debajo del nivel neutral de 50. Esto sugiere que el promedio de impulsos de las últimas 14 jornadas mantiene una presión vendedora dominante. Mientras el indicador conserve esta dinámica, es probable que la debilidad continúe predominando en el corto plazo.
MACD
A diferencia del RSI, el MACD mantiene un histograma cercano a la línea de neutralidad (0), lo que refleja equilibrio en la fuerza promedio de las medias móviles de corto plazo. Esto indica ausencia de una fuerza direccional dominante y deja abierta la posibilidad de correcciones técnicas alcistas en las próximas jornadas. Sin embargo, estas eventuales correcciones aún parecen insuficientes para revertir el sesgo bajista general.
Niveles clave a tener en cuenta
32.444 – Resistencia máxima: Nivel alineado con la media móvil simple de 50 periodos y cercano a la línea de tendencia bajista. Movimientos de compra que logren regresar a esta zona podrían poner en riesgo la estructura descendente vigente y abrir espacio a un sesgo comprador de corto plazo.
30.704 – Barrera cercana: Zona de neutralidad inmediata en el gráfico. Podría actuar como referencia ante posibles correcciones alcistas en las próximas sesiones.
27.935 – Soporte relevante: Nivel correspondiente a mínimos no observados desde julio de 2025. Actualmente representa la principal barrera bajista. Una ruptura sostenida por debajo de esta zona podría reforzar la continuidad de la tendencia descendente y consolidar un sesgo vendedor dominante en el mediano plazo.
Escrito por Julian Pineda, CFA, CMT – Analista de Mercado Café Retrocede y Se consolida sobre los 33700El café se mantiene en un contexto alcista macro. Tras un impulso extenso, ha realizado un retroceso técnico del 22.33%, un movimiento considerado normal y saludable dentro de una tendencia primaria alcista. Lo crucial es que este retroceso ha respetado el soporte macro clave en los 337 centavos por libra que corresponde al 38,2 de Fibonacci.
Si bien el precio ha perdido temporalmente su media móvil de 50 períodos, la estructura no se ha dañado. Mientras se mantenga por encima del soporte de 337 centavos, la narrativa de fondo sigue siendo alcista. Una recuperación inmediata del nivel de 360 centavos serviría como confirmación de que la corrección ha terminado y de que el impulso principal ha retomado el control.
De cumplirse este escenario, los objetivos técnicos se proyectan en la extensión del movimiento anterior, con zonas objetivo en 431, 473 y finalmente 526 centavos por libra, lo que marcaría nuevos máximos históricos. El café demuestra una resiliencia notable, y su capacidad para mantener niveles elevados sugiere una oferta ajustada y una demanda sólida.
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¿Seguirá siendo el café un lujo asequible?Los precios globales del café están experimentando un aumento significativo, impulsado principalmente por severas restricciones de suministro en las principales regiones productoras del mundo. Las condiciones climáticas adversas, especialmente las sequías y las lluvias irregulares vinculadas al cambio climático, han afectado gravemente la capacidad de producción en Brasil (el mayor productor de arábica) y Vietnam (el mayor productor de robusta). Como resultado, las previsiones de cosecha se están revisando a la baja, los volúmenes de exportación están disminuyendo y las preocupaciones sobre futuras cosechas están creciendo, lo que ejerce una presión directa al alza sobre los precios mundiales tanto del grano arábica como del robusta.
A esto se suman las complejas dinámicas de un mercado fluctuante y perspectivas contradictorias. Mientras que los inventarios recientes de robusta se han reducido, las existencias de arábica experimentaron un aumento temporal, generando señales mixtas. Los datos de exportación también son inconsistentes, y las previsiones de mercado divergen considerablemente: algunos analistas predicen déficits crecientes y niveles históricamente bajos de existencias, especialmente para el arábica, mientras que otros proyectan un aumento de excedentes. Factores geopolíticos, como las tensiones comerciales y los aranceles, complican aún más el panorama, incrementando los costos y afectando potencialmente la demanda de los consumidores.
Estas presiones convergentes se traducen directamente en mayores costos operativos para las empresas a lo largo de la cadena de valor del café. Los tostadores enfrentan un costo duplicado de los granos verdes, lo que obliga a las cafeterías a aumentar los precios de las bebidas para mantener su viabilidad ante márgenes ya ajustados. Este incremento sostenido de costos está influyendo en el comportamiento del consumidor, lo que podría llevar a una preferencia por cafés de menor calidad y reducir las primas de precio que antes disfrutaban los productores de café de especialidad. La industria enfrenta una gran incertidumbre, confrontando la posibilidad de que estos elevados niveles de precios representen una nueva realidad desafiante en lugar de un aumento pasajero. Largo 
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¿Están los mercados de café al borde de una crisis global?En un giro sin precedentes, la industria del café enfrenta su quinta temporada consecutiva en la que la demanda supera a la producción, llevando los precios a sus niveles más altos en casi medio siglo. Esto no es solo una cuestión de dinámica de mercado, sino una narrativa compleja donde el cambio climático, los patrones de consumo cambiantes y la sostenibilidad agrícola convergen para redefinir el futuro de la bebida favorita del mundo.
La situación ha alcanzado un punto crítico, ya que las principales regiones productoras enfrentan graves interrupciones climáticas. Las cosechas de arábica afectadas por la sequía en Brasil y la producción de robusta en Vietnam golpeada por el clima han creado la tormenta perfecta en el mercado. La drástica reducción de Volcafe en su pronóstico de producción brasileña para 2025/26 en 11 millones de sacos subraya la gravedad de estos desafíos. El aumento del 60% en el consumo de café en China durante cinco años añade presión a una cadena de suministro ya tensa.
Quizás lo más preocupante sea la naturaleza estructural de estos desafíos. Las regiones tradicionales de cultivo, desde las prestigiosas fincas de granos AA de Kenia hasta las vastas plantaciones de café de Brasil, enfrentan amenazas existenciales debido al cambio climático. El delicado equilibrio necesario para la producción de café premium – niveles específicos de humedad, rangos de temperatura y patrones de lluvia – es cada vez más difícil de mantener. Un experto de la industria señala que las áreas aptas para el cultivo siguen reduciéndose, lo que sugiere que las presiones actuales del mercado podrían convertirse en la nueva norma en lugar de una interrupción temporal.
Esta convergencia de factores presenta tanto desafíos como oportunidades para inversores, partes interesadas de la industria y consumidores. Con grandes productores como Nestlé y J.M. Smucker anunciando aumentos de precios para 2025, la industria se encuentra en una encrucijada. El futuro del café probablemente estará definido no solo por cómo manejamos los desafíos inmediatos de suministro, sino también por cómo nos adaptamos e innovamos dentro de estas nuevas realidades ambientales y de mercado. Largo 
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¿Pequeño canal ascendente en el café? - Entorno de VolatilidadHola de nuevo, la previsión pasada del café cumplió su objetivo; actualmente nos encontramos en un nivel importante de resistencia que viene desde el 12 de abril del presente año (2022), sin embargo, hoy, 4 de mayo, el café registró volatilidad... y considero que, en base al siguiente gráfico (velas diarias), podríamos visualizar un café alcista los próximos días con objetivos en primera instancia hacia los 220.90 - 221.32, y luego hacia los 223.25 - 223.73, con objetivos hacia la resistencia bajista naranja.
Con temporalidad intraday (1 hora), podemos identificar un pequeño canal ascendente...
En los niveles de 216 - 217, hay un posible nivel de soporte donde el precio podría rebotar y buscar nuevos maximos crecientes.
Es una previsión arriesgada debido al alto entorno de volatilidad en la que se encuentra el café.
"El precio es lo que pagas. El valor es lo que recibes". (Warren Buffett)
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Starbucks con buenos pronósticos a largo plazoEn los últimos meses, las acciones de Starbucks han presentado un comportamiento sólido, habiendo subido más de 30% durante los pasados seis meses, y esta tendencia ha continuado en las últimas jornadas ya que la popular cadena de café predice un fuerte repunte de las ventas y ganancias para los próximos años. Starbucks espera un crecimiento de las ganancias por acción del 10% al 12% en su año fiscal 2023 y 2024. Además, los ejecutivos compartieron más detalles sobre la estrategia de la compañía para el crecimiento a largo plazo, incluido el uso de inteligencia artificial en sus carriles de autoservicio y la duplicación de nuevas bebidas frías.
En su mercado local, la empresa está acelerando los cambios en su presencia, cerrando alrededor de 800 ubicaciones de bajo rendimiento y construyendo nuevos formatos de tiendas, como cafés urbanos sin asientos y más carriles para autos en los suburbios. A largo plazo, Starbucks proyecta un crecimiento neto de nuevas unidades del 6% en todo el mundo, mientras se esfuerza por llegar a 55.000 cafés en todo el mundo para 2030.
La empresa logró romper el nivel R1 de los puntos pivotes durante la semana luego del anuncio de las ganancias esperadas a largo plazo, sin embargo, al día siguiente las el precio cayó tocando nuevamente dicho nivel al entrar en territorio de sobrecompra. A pesar de haber salido de dicha zona, el RSI aún muestra como se está cerca de entrar nuevamente ante la fuerte subida de la acción las últimas semanas, por lo que una toma de ganancia más pronunciada podría generarse hasta el soporte en $96.
