No consigo enviar webhooks a Slack

Slack sólo acepta datos JSON, tal y como se indica en su documentación, por lo que deberá aplicar el formato adecuado al mensaje de la alerta. Puede encontrar el ejemplo de formateo en la documentación. En lugar de un mensaje de alerta habitual 'BTCUSD Mayor Que 9000' debe utilizar una clave "text" con un valor que contenga el mensaje de alerta:

{"text": "BTCUSD Mayor Que 9000"}

Puede encontrar más información sobre el formato JSON en Wikipedia.