El trigo se convierte en harina, que se utiliza para una amplia gama de alimentos como pan, fideos, pasta, galletas, pasteles, salsas y cientos de productos más, por lo que es bastante imprescindible para la cadena alimentaria mundial. A pesar de ello, solo un puñado de empresas controlan la mayor parte de la producción y transformación de trigo y cereales, y muchas de ellas son de propiedad privada. Hemos reunido las mayores empresas cotizadas en EE.UU. que operan en el sector del trigo y la molinería, cada una con una capitalización de mercado mínima de 1.000 millones de dólares. Pero no ponga toda su confianza en nosotros. Investigue por su cuenta y no tome esto como un consejo.
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